1、英式調酒師專(zhuān)業(yè)
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專(zhuān)業(yè) |
等級 |
學(xué)習內容 |
學(xué)期 |
學(xué)費 |
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英式調酒師 |
初級 |
國家標準初級調酒基礎知識。調酒師的禮節與禮貌。洋酒的分類(lèi)及類(lèi)別總成。酒吧概述。酒的相關(guān)知識。酒吧的常用器具、載杯的介紹及英文單詞。洋酒的引用方法的英文表示。常規雞尾酒調配方法。
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一個(gè)月 |
680元 |
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中級 |
國家標準中級調酒基礎知識。雞尾酒的概述。雞尾酒的調制要求及方法。雞尾酒的調制步驟，實(shí)際操作雞尾酒的調制。自調雞尾酒的品嘗。國際國內流行比賽配方，英式、美式、日式等雞尾酒配方法。酒吧工作程序和服務(wù)標準。世界各地名酒相關(guān)知識。酒吧各崗位的工作內容及標準。酒吧的產(chǎn)品推銷(xiāo)。中小型酒吧經(jīng)營(yíng)與管理。
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三個(gè)月 |
1180元 | |
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高級 |
國家標準高級調酒基礎知識。世界各地葡萄酒的相關(guān)知識。葡萄酒的飲用及服務(wù)。大型酒會(huì )策劃與經(jīng)營(yíng)。酒吧員工服務(wù)培訓。酒吧酒水單的制作。酒水品嘗與質(zhì)量鑒別，酒吧設計及成本核算。雞尾酒創(chuàng )意、酒吧專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)強化、高級酒吧經(jīng)營(yíng)與管理。子彈架、試管類(lèi)雞尾酒的配方與講解。參觀(guān)大型葡萄酒廠(chǎng)學(xué)習葡萄酒的制作工藝與流程。
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五個(gè)月 |
1980元 |
2、花式調酒師專(zhuān)業(yè)
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專(zhuān)業(yè) |
專(zhuān)業(yè)設置 |
學(xué)習內容 |
學(xué)期 |
學(xué)費 |
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花式調酒師 |
初級 |
一瓶世界流行新動(dòng)作。多套分解及連套動(dòng)作，切酒動(dòng)作，50款流行酒。新工作式花式調酒。 |
一個(gè)半月 |
880元 |
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中級 |
一瓶一壺高難度動(dòng)作，兩瓶多套分解動(dòng)作。兩瓶高難度動(dòng)作，新國內動(dòng)作表演，酒吧常規魔術(shù)表演，國際流行雞尾酒80款,初中級工作式調酒。
切酒動(dòng)作。多人表演組合，新國際動(dòng)作表演。新工作式花式調酒 |
三個(gè)月 |
1480元 | |
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高級 |
兩瓶，火瓶，三瓶，四瓶，五瓶，兩瓶一壺，兩壺一瓶，兩壺兩瓶，杯塔，噴火，吞火，加力安奴，，三壺一瓶，三壺二瓶，四壺一瓶，一二三四瓶火瓶。多人表演組合，新國內動(dòng)作表演，上百種國際流行雞尾酒，新初中高級的工作式調酒，酒吧魔術(shù)。
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五個(gè)月 |
2900元 |
| 花式調酒表演班 | 單瓶?jì)商讋?dòng)作，加里安奴單瓶一套動(dòng)作，加里安奴一瓶一壺一套動(dòng)作，二瓶動(dòng)作兩套，一瓶一壺動(dòng)作五套，兩瓶一壺兩套動(dòng)作，二瓶一壺兩套動(dòng)作，二瓶二壺一套動(dòng)作，三瓶動(dòng)作三套，四瓶?jì)商讋?dòng)作，五瓶一套，六瓶一套，一二三四瓶火瓶一套，吞火、噴火、火杯、燃焰技巧，多人表演組合，新國內動(dòng)作表演，上百種國際流行雞尾酒，新工作式調酒，新國際比賽式調酒，酒吧魔術(shù)。 | 學(xué)期六個(gè)月 | 學(xué)費3800元 | |
| 花式調酒班 |
單瓶?jì)商讋?dòng)作，加里安奴單瓶一套動(dòng)作，加里安奴一瓶一壺一套動(dòng)作，二瓶動(dòng)作三套，一瓶一壺動(dòng)作七套，兩瓶一壺兩套動(dòng)作，二瓶一壺三套動(dòng)作，二瓶二壺一套動(dòng)作，三瓶動(dòng)作六套，四瓶三套動(dòng)作，四壺一瓶?jì)商讋?dòng)作，五瓶一套，六瓶一套，一二三四瓶火瓶一套，吞火、噴火、火杯、燃焰技巧，多人表演組合，新國內動(dòng)作表演，上百種國際流行雞尾酒，新工作式調酒，新國際比賽式調酒，酒吧魔術(shù)，酒吧專(zhuān)用英語(yǔ)，學(xué)校組織參加國際國內花式調酒師大賽。 |
學(xué)期八個(gè)月 | 學(xué)費4500元 |
3、調酒師實(shí)用套餐班
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套餐分類(lèi) |
主 要 內 容 |
培訓時(shí)間 |
學(xué)費標準 |
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實(shí)用調酒套餐班一 |
初、中級英式調酒+咖啡師就業(yè)班+飲品專(zhuān)業(yè) |
學(xué)期三個(gè)月 |
學(xué)費1780元 |
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實(shí)用調酒套餐班二 |
初、中級英式調酒+初、中級花式調酒+咖啡師+飲品專(zhuān)業(yè) |
學(xué)期四個(gè)月 |
學(xué)費2980元 |
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實(shí)用調酒套餐班三 |
初、中級英式調酒+初、中、高級花式調酒+咖啡師+飲品專(zhuān)業(yè) |
學(xué)期五個(gè)月 |
學(xué)費3980元 |
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實(shí)用調酒套餐班四 |
初、中級英式調酒+初、中、高級花式調酒+花式調酒師表演班+咖啡師+飲品專(zhuān)業(yè)+酒吧魔術(shù)+酒吧專(zhuān)用英語(yǔ) |
學(xué)期六個(gè)月 |
學(xué)費4500元 |
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實(shí)用調酒套餐班五 |
初、中級英式調酒+初、中、高級花式調酒+花式調酒師班+咖啡師+飲品專(zhuān)業(yè)+酒吧魔術(shù)+酒吧專(zhuān)用英語(yǔ) |
學(xué)期九個(gè)月 |
學(xué)費4900元 |
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高級實(shí)用調酒套餐班 |
初、中、高級英式調酒+初、中、高級花式調酒+花式調酒師班+咖啡師+飲品專(zhuān)業(yè)+酒吧魔術(shù)+酒吧專(zhuān)用英語(yǔ) |
學(xué)期十一個(gè)月 |
學(xué)費5480元 |
4、咖啡師專(zhuān)業(yè)
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專(zhuān)業(yè) |
專(zhuān)業(yè)設置 |
學(xué)習內容 |
學(xué)期 |
學(xué)費 |
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咖啡師 |
就業(yè)班 |
咖啡的起源、咖啡名稱(chēng)的由來(lái)�？Х榷沟牟稍约百A藏�？Х榷沟暮姹杭把心��？Х鹊臍v史發(fā)展過(guò)程。世界各地的咖啡文化�？Х鹊亩Y儀。虹吸壺，摩卡壺，法式濾壓壺，濾杯式，法蘭絨及冰滴咖啡的制作方法冰咖啡、花式咖啡的制作方法。 |
兩個(gè)月 |
980元 |
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創(chuàng )業(yè)班 |
包含就業(yè)班所有內容。另增加各種器具的使用說(shuō)明，飲品制作、雞尾果汁的講解及制作方法。多種冰熱咖啡的制作及各種輔料的介紹以及多款精美花式咖啡配方講解制作�？Х葟d內的裝飾設計及陳列美化，原材料的成本核算。員工培訓教材�？Х葟d的經(jīng)營(yíng)與管理。 |
三個(gè)月 |
1300元 | |
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拉花班 |
半（全）自動(dòng)咖啡機的使用方法機器設備的調整與設定。填壓咖啡粉的力道�？Х容腿∫旱臓顟B(tài)、咖啡拉花的認識�？Х壤ǖ脑�，奶泡的制作方法。對于拉花的變化與發(fā)展。拉花方法及分類(lèi)
拉花的花型介紹畫(huà)圖訓練�？Х壤ǖ窕ǖ葍热�. 咖啡廳服務(wù)流程與服務(wù)培訓、經(jīng)營(yíng)管理。
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三個(gè)月 |
1500元 |
5、飲品專(zhuān)業(yè)
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專(zhuān)業(yè) |
專(zhuān)業(yè)設置 |
學(xué)習內容 |
學(xué)期 |
學(xué)費 |
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飲品師 |
就業(yè)班 |
懸浮果汁系列、熱飲系列、果凍藝術(shù)、 混合果汁系列、鮮榨果汁系列、奶茶系列、刨冰系列、冰沙系列、精選布丁系列、漢堡蛋糕系列、奶昔系列、冰激凌系列、泡沫紅茶系列、歐美加味茶系列、花式果汁系列。 |
一個(gè)月 |
1100元 |
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創(chuàng )業(yè)班 |
懸浮果汁系列、熱飲系列、果凍藝術(shù)、 混合果汁系列、鮮榨果汁系列、奶茶系列、刨冰系列、冰沙系列、精選布丁系列、漢堡蛋糕系列、奶昔系列、冰激凌系列、泡沫紅茶系列、歐美加味茶系列、花式果汁系列。飲吧的經(jīng)營(yíng)與管理。飲吧的裝修設計與成本核算。 |
兩個(gè)月 |
1300元 |
6、調音師專(zhuān)業(yè)
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專(zhuān)業(yè) |
專(zhuān)業(yè)設置 |
學(xué)習內容 |
學(xué)期 |
學(xué)費 |
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調音師 |
初級 |
國家標準初級音響技術(shù)基礎知識，電學(xué)基礎，聲學(xué)基礎，基礎樂(lè )理，設備的工作原理，音響設備的安裝，調試，室內、外小型演出技術(shù)。音響調音概論、音響系統的構成和工作原理、系統連接、調音臺的使用室內外聲場(chǎng)設計、歌舞廳擴聲系統等技術(shù)的基本知識、音頻線(xiàn)纜與接插件、傳聲器與揚聲器的使用、系統連接、小型調音臺的使用。
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一個(gè)月 |
1080元 |
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中級 |
國家標準中級音響技術(shù)基礎知識，音響系統的構成和工作原理、室內外聲場(chǎng)設計、歌舞廳擴聲系統等技術(shù)的基本知識、焊接技術(shù)、音頻線(xiàn)纜與接插件、系統連接、中小型調音臺的使用。 聲樂(lè )理論。聲電換能器原理、試唱練耳、建聲常識和樂(lè )音、樂(lè )聲的頻率、室內聲學(xué)設計。中小型多功能廳擴聲實(shí)踐操作、視頻設備的使用、卡座、均衡器、反饋抑制器、壓限器、分頻器、聲音激勵器等周邊數字設備的使用。電學(xué)理論。 |
三個(gè)月 |
1980元 | |
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高級 |
國家標準高級音響技術(shù)基礎知識，建筑聲學(xué)，室內聲學(xué)，歌舞廳音響工程設計，會(huì )議室音響工程設計，多功能廳音響工程設計，公共廣播音響工程設計，各種廳堂燈光工程設計以及大型戶(hù)外、室內大型演出技術(shù)音響理論 。音響系統的構成和工作原理、室內外聲場(chǎng)設計、廳堂擴聲特性測量與音質(zhì)評價(jià)、視頻技術(shù)、舞臺燈光及歌舞廳擴聲系統等技術(shù)的基本知識、音響美學(xué)知識，數字音頻技術(shù)，大型文藝演出的獨立調音技術(shù)，電聲測量?jì)x器的使用，常見(jiàn)設備故障的排除，心理學(xué)常識，計算機使用的相關(guān)知識，音響專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)。 |
五個(gè)月 |
2900元 |
7、DJ師專(zhuān)業(yè)
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等級 |
學(xué) 習 內 容 |
學(xué)期 |
學(xué)費 |
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普通DJ班 |
《基礎樂(lè )理》、《基本英語(yǔ)》 、《MC技巧》《舞曲分類(lèi)》、 《器材連接》、《CD花式混音》 、《雙CD混音》、《單CD混音》、《基礎樂(lè )理》、 《基本英語(yǔ)》、《基礎技巧》、 《舞曲分類(lèi)》、《音頻處理》 、《DJ職業(yè)指導》、《DJ設備維護與保養》。 |
二個(gè)月 |
2300元 |
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專(zhuān)業(yè)DJ班 |
《專(zhuān)業(yè)DJ職業(yè)指導》、《基礎樂(lè )理》、《DJ專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》、《專(zhuān)業(yè)DJ概念》、《專(zhuān)業(yè)MC技巧》、《舞曲分類(lèi)》、《專(zhuān)業(yè)DJ器材連接》、《雙CD混音》、《單CD混音》、《DJ設備維護與保養》、《現場(chǎng)DJ曲編排》、《基礎技巧》、《音頻處理》 、《舞曲軟件應用》。 |
三個(gè)月 |
2980元 |
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加強DJ班 |
《專(zhuān)業(yè)DJ職業(yè)指導》、《基礎樂(lè )理》、《DJ專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)強化》、《專(zhuān)業(yè)DJ概念》、《專(zhuān)業(yè)MC技巧》、《舞曲分類(lèi)》、《專(zhuān)業(yè)DJ器材連接》、《雙CD混音》、《膠機混音》、《花式混音和搓盤(pán)》、《舞曲制作》、《音響調音與DJ聯(lián)系基礎》、《商業(yè)舞曲選擇》、《慢搖混音技巧》、《DJ設備維護與保養》。 |
五個(gè)月 |
4180元 |
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全能DJ班 |
《專(zhuān)業(yè)DJ職業(yè)指導》、《基礎樂(lè )理》、《DJ專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)強《專(zhuān)業(yè)DJ職業(yè)指導》、《基礎樂(lè )理》、《DJ專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》、《專(zhuān)業(yè)DJ概念》、《專(zhuān)業(yè)MC技巧》、《舞曲分類(lèi)》、《專(zhuān)業(yè)器材連接》、《雙CD混音》、《膠機混音》、《花式混音和搓盤(pán)》、《電腦舞曲制作》、《音響調音、DJ專(zhuān)業(yè)基礎》、《商業(yè)舞曲選擇》、《慢搖混音技法》、《DJ設備維護與保養》。單機練習 |
六個(gè)月 |
5880元 |
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高級專(zhuān)業(yè)ＤＪ班 |
《專(zhuān)業(yè)DJ職業(yè)指導》、《基礎樂(lè )理》、《DJ專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》、《專(zhuān)業(yè)DJ概念》、《專(zhuān)業(yè)MC技巧》、《舞曲分類(lèi)》、《專(zhuān)業(yè)DJ器材連接》、《雙CD混音》、《單CD混音》、《花式混音和搓盤(pán)》、《DJ舞曲專(zhuān)業(yè)制作》、《現場(chǎng)DJ曲編排》、《基礎技巧》、《音頻處理》 、《舞曲軟件應用》�！痘煲艏记煞诸�(lèi)》、《維護與保養》、《DJ曲目軟件應用》 |
四個(gè)月 |
3500元 |
8、調音、DJ師套餐班
| 套餐一 | 普通ＤＪ班＋初中級調音 | 學(xué)期三個(gè)月 | 學(xué)費２９８０元 |
| 套餐二 | 專(zhuān)業(yè)ＤＪ班＋初中級調音 | 學(xué)期三個(gè)月 |
學(xué)費３９００元 |
| 套餐三 | 高級專(zhuān)業(yè)ＤＪ班＋初中級調音 | 學(xué)期四個(gè)月 | 學(xué)費４３８０元 |
| 套餐四 | 加強ＤＪ班＋初中級調音 | 學(xué)期六個(gè)月 | 學(xué)費５０００元 |
9、領(lǐng)舞（DS）鋼管舞專(zhuān)業(yè)
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專(zhuān)業(yè)分類(lèi) |
專(zhuān)業(yè)內容 |
學(xué)期 |
學(xué)費 |
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平臺領(lǐng)舞 |
一、領(lǐng)舞理論知識,舞蹈音樂(lè )分類(lèi)
二、基本步伐練習,胯部靈活性,胸部動(dòng)律練習
三、領(lǐng)舞動(dòng)作組合及全身協(xié)調性練習
四、領(lǐng)舞動(dòng)作分解,培養學(xué)生自編自導能力
五、到酒吧實(shí)習表演
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2個(gè)月 |
1480元 |
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專(zhuān)業(yè)鋼管舞 |
一、領(lǐng)舞理論知識,舞蹈音樂(lè )分類(lèi)
二、基本步伐練習,胯部靈活性,胸部動(dòng)律練習
三、領(lǐng)舞動(dòng)作組合及全身協(xié)調性練習
四、動(dòng)作解體,培養學(xué)生自編自導能力
五、到酒吧實(shí)習表演
六、管舞、桿上技巧，平臺秀，爵士，椅子舞，扇子舞。迪廳領(lǐng)舞，熱舞，能不斷創(chuàng )新時(shí)尚舞蹈 ,能勝任各種商業(yè)演出需要和夜場(chǎng)工作需要
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3個(gè)月 |
1680元 |
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合并班 |
一、領(lǐng)舞理論知識,舞蹈音樂(lè )分類(lèi)
二、基本步伐練習,胯部靈活性,胸部動(dòng)律練習
三、領(lǐng)舞動(dòng)作組合及全身協(xié)調性練習
四、舞蹈動(dòng)作解體,培養學(xué)生自編自導能力
五、到酒吧實(shí)習表演
六、椅子秀、風(fēng)情扇子舞、模擬現場(chǎng)秀、形體訓練、樂(lè )感知識、舞蹈編排、服裝搭配等。
七、鋼管舞、桿上技巧，管下風(fēng)情，爵士，椅子舞，扇子舞。迪廳領(lǐng)舞，熱舞，能不斷創(chuàng )新時(shí)尚舞蹈 ,頒發(fā)技工學(xué)校畢業(yè)證書(shū), |
四個(gè)月 |
2400元 |
領(lǐng)舞（DS）+專(zhuān)業(yè)鋼管舞班 學(xué)期四個(gè)月 學(xué)費2400元
10、茶藝師
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專(zhuān)業(yè) |
專(zhuān)業(yè)設置 |
學(xué)習內容 |
學(xué)期 |
學(xué)費 |
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茶藝師 |
初級 |
國家標準初級茶文化基礎知識。茶具分類(lèi)及使用。各類(lèi)茶葉的沖泡方法，常規茶藝表演，茶藝師茶館基本服務(wù)與禮儀。儀容儀表、儀態(tài)常識及服務(wù)用語(yǔ)。 |
一個(gè)月 |
780元 |
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中級 |
國家標準初中級茶文化基礎知識，各種茶葉鑒別與貯藏，茶具分類(lèi)及使用方法。茶具的鑒賞與收藏。六大基茶及再加工茶葉的沖泡方法。中國茶藝表演。日本茶道表演。韓式茶禮表演。中小型茶藝館的服務(wù)禮儀及管理。 |
三個(gè)月 |
1380元 | |
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高級 |
在初、中級所學(xué)內容上延伸，茶藝流程創(chuàng )意，中國茶藝、日式茶道、韓式茶禮。茶葉銷(xiāo)售技巧。茶藝館插花藝術(shù)。茶館、茶城裝修經(jīng)營(yíng)策劃。小型、中型、大型茶藝館管理經(jīng)營(yíng)及成本核算。 |
四個(gè)月 |
2480元 |
備注：中級茶藝師：初級茶藝師+中級茶藝師
高級茶藝師：初級茶藝師+中級茶藝師+高級茶藝師
英式調酒師專(zhuān)業(yè)
[調酒行業(yè)市場(chǎng)前景]
調酒師主要是調制雞尾酒的技師，指在酒吧或餐廳等場(chǎng)所，根據傳統配方或賓客的要求，專(zhuān)職從事配制并銷(xiāo)售酒水的人員。在國外，調酒師需要受過(guò)專(zhuān)門(mén)職業(yè)培訓并領(lǐng)有技術(shù)執照。例如，在美國有專(zhuān)門(mén)的調酒師培訓學(xué)校，凡是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓的調酒師不但就業(yè)機會(huì )很多，而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團內部也專(zhuān)門(mén)設立對調酒師的考核規則和標準。在國內，調酒師屬于新興行業(yè)，目前接受正規專(zhuān)業(yè)培訓的人員很少，隨著(zhù)人們生活水平的提高，消費人群的不斷增加，調酒師這一職業(yè)在市場(chǎng)上十分緊缺。至今為止，各大賓館、酒店、商務(wù)會(huì )館、商務(wù)中心、雞尾酒廊等場(chǎng)所十分缺乏素質(zhì)好的調酒師，就業(yè)前景非常樂(lè )觀(guān)。
[外行人應該如何學(xué)習調酒？]
學(xué)調酒技術(shù)的人有四類(lèi)
第一類(lèi)，為了興趣調酒；
第二類(lèi)，為了在國外謀職而學(xué)調酒；
第三類(lèi)，為出國后不用去給老外“洗盤(pán)子”而學(xué)調酒；
第四類(lèi)，為了做一個(gè)合格的酒吧老板而學(xué)調酒。
想要學(xué)習調酒技術(shù)首先應明確學(xué)習目標，如果你是因為興趣而學(xué)習調酒的，那么應從酒品的基本知識入手，應，就會(huì )很快進(jìn)入狀態(tài)，你會(huì )發(fā)現學(xué)雞尾酒調制要比學(xué)做菜容易得多。如果你是為了就業(yè)，為從事調酒師的工作而學(xué)習調酒，那你應該以酒吧服務(wù)及酒品銷(xiāo)售為學(xué)習重點(diǎn)，并且要取得勞動(dòng)部調酒職業(yè)資格證書(shū)。如果你是為到國外發(fā)展而學(xué)習調酒的，你不光要學(xué)習做一名普通調酒師應該掌握的技能和知識，而且一定要學(xué)習花式調酒的技藝，因為在國外，人人都能調幾款雞尾酒，但花式調酒的技藝才是調酒師的專(zhuān)利。如果你想成為一個(gè)酒吧的經(jīng)營(yíng)者來(lái)學(xué)習調酒，那你應該在酒水成本核算、酒吧經(jīng)營(yíng)管理等方面入手進(jìn)行學(xué)習。因此，學(xué)習調酒之前，明確學(xué)習目的是相當重要的。
專(zhuān)業(yè)酒吧靈魂人物—花式調酒師
花式調酒起源于美國，早在上個(gè)世紀八十年代就盛行歐美各國，但對我國來(lái)講，只是近幾年的新興行業(yè)，有很大的發(fā)展潛力�；ㄊ秸{酒是在英式調酒基礎上再配合一些動(dòng)作手法技能和拋空技巧，它既有娛樂(lè )性又有觀(guān)賞性，能讓客人在休閑之余獲得一種感觀(guān)上的放松和享受�；ㄊ秸{酒師是我國旅游業(yè)受矚目的職業(yè)，花式調酒是從調酒師行業(yè)中發(fā)展出來(lái)的表演藝術(shù)與調酒技藝相結合的產(chǎn)物，是近幾年酒吧興起的時(shí)鬢職業(yè)，在韓國及日本花式調酒表演優(yōu)勝者的名氣不亞于那些大牌歌星和影星。中國的花式調酒處于剛剛起步階段，缺口達１萬(wàn)，工資待遇在2000－7000元之間，今后的就業(yè)與發(fā)展前景廣闊�；ㄊ秸{酒是調酒師水平的重要標志，越來(lái)越多的調酒師通過(guò)花式調酒來(lái)體現自身的技術(shù)水平，“不會(huì )花式就不是真正的調酒師”成為調酒師發(fā)展的方向。對于調酒學(xué)員來(lái)說(shuō)一開(kāi)始就要掌握這門(mén)技術(shù)，出高水平的調酒師是我們的培養目標。英式調酒學(xué)完后可以到酒吧操作，可以就業(yè)，但不能花式表演，大部分調酒學(xué)員選擇花式，學(xué)完后既可以到酒吧操作，又可以花式表演。學(xué)校不僅教實(shí)際操作技能，而且教授酒理論知識。主要學(xué)習酒知識，學(xué)習酒水基本知識，酒吧的種類(lèi)及各項用類(lèi)烈酒的特性�；ㄊ秸{酒的世界流行操作，方向與定位�；ㄊ秸{酒的入門(mén)動(dòng)作及動(dòng)作剖析。各式水果盤(pán)的制做，各式冰飲及各種冰咖啡奶茶的制做�；ㄊ秸{酒結合雞尾酒的制作及動(dòng)作演示。采用雙語(yǔ)教學(xué)傳授上百種雞尾酒的配方與制作方法，同時(shí)傳授各種果盤(pán)的制作和世界一流花式調酒大師的動(dòng)作。
相信自己，一切皆有可能!
咖啡師的市場(chǎng)前景
以前，不論是談生意還是好友想聚，似乎除了去飯館酒吧，就沒(méi)有什么更好的選擇。但這幾年，中國大陸的許多城市出現了不少咖啡館，像星巴克咖啡、上島咖啡等等。這些咖啡館成了許多年輕人喜歡的地方。隨著(zhù)咖啡業(yè)的興起，就業(yè)市場(chǎng)對咖啡師的需求也急劇增加�？Х�，這種充滿(mǎn)異域風(fēng)情的飲料，正越來(lái)越融入中國的現代都市生活，也濃縮了許多人的人生夢(mèng)想。很多人都一直想把法國式的咖啡文化——西堤島連鎖咖啡引入中國。在創(chuàng )業(yè)過(guò)程中，深刻體會(huì )到，專(zhuān)業(yè)的咖啡師對一家咖啡館來(lái)說(shuō)，是至關(guān)重要的。下面我們就為您介紹一下咖啡師的就業(yè)前景，以及如何成為一名優(yōu)秀的咖啡師。
在許多國家，烹制一杯香濃的咖啡可能只是家庭主婦們每天必做的事情之一，但在中國，過(guò)去更多的人喜歡喝茶，所以熟悉咖啡煮制方法的人并不多，了解咖啡種類(lèi)、口味，甚至咖啡傳說(shuō)，習俗的人就更少 �？Х葞熍嘤杻热菔紫仁橇私饪Х鹊姆N類(lèi)，它們的制作工藝有什么不同，如何判斷咖啡品質(zhì)的優(yōu)劣�？谖渡系牟顒e，咖啡文化、咖啡禮儀，當然重要的還是如何烹制各種咖啡。
據統計，僅北京市從2003年就已經(jīng)有各種規模的咖啡館2000多家，從業(yè)人員約一萬(wàn)人左右，但其中真正受過(guò)正規培訓的人卻不多。沿海發(fā)達城市咖啡館的數量近幾年來(lái)更是以迅猛的速度增長(cháng)，更有繼續上升的勢頭，隨著(zhù)我國經(jīng)濟餓不斷發(fā)展，中小型發(fā)展中城市對咖啡廳的需求也在將飛速發(fā)展，未來(lái)市場(chǎng)份額也是非常巨大的。因此國內目前對專(zhuān)業(yè)咖啡師的需求量是一個(gè)很大的數字。其實(shí)，咖啡師的工作并不像想象中的沖咖啡、端盤(pán)子那么簡(jiǎn)單�，F代西方咖啡在烹制時(shí)對制作者往往有很高的技術(shù)要求。
目前，在許多大中城市，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的咖啡師是很受歡迎的。
飲品專(zhuān)業(yè)
現代都市生活演繹了眾多獨具特色的酒吧和茶坊。在緊張工作之余，知己相約，在此小憩、邊品飲、邊聊天，逐漸成為一種新的休閑時(shí)尚享受。而傳統單一的酒類(lèi)、飲品已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足人們的需求。將各種以新鮮水果為冰品食材的時(shí)尚果品巧妙結合，搭配經(jīng)典咖啡、桑巴果汁、珍珠奶茶、時(shí)令果飲、休閑美食、酷炫冰激凌等，共同組成品種繁多、超炫超酷、讓人欲罷不能的多功能休閑美食吧，并借海外成功推廣經(jīng)驗和國內500余家加盟連鎖店的成功贏(yíng)利模式，狂掀一股魅力四射、激情搖曳、超乎想象的流行風(fēng)暴，迅即征服各個(gè)階層、各種口味的消費群體。
調音師
近年來(lái)，隨著(zhù)人們文化和物質(zhì)生活水平的提高，大型高質(zhì)量 的專(zhuān)業(yè)演出廳堂日益增加，人們對音響效果的要求也逐漸提高 了。不再是聽(tīng)清楚，圖個(gè)熱鬧的簡(jiǎn)單要求，而是要得到完美的 藝術(shù)享受、高質(zhì)量的欣賞。這樣不但要求調音臺對聲音進(jìn)行混 合、加工、美化來(lái)達到音質(zhì)的改善，還需對聲音做更細致的處 理，包括通過(guò)電聲設備、電聲技術(shù)和合理的操作及利用各種周 邊設備，如反饋抑制器、壓限器、均衡器、變調器、激勵器、混響器等對聲學(xué)環(huán)境、聲源信號進(jìn)行調整和補償。音響調音就是要通過(guò)對聲學(xué)環(huán)境和設備的調節與操 作，使觀(guān)眾或聽(tīng)眾在一個(gè)良好的聽(tīng)音環(huán)境中又真實(shí)完美的音質(zhì)享受;也是表演者能充分發(fā)揮其演出 才華，達到佳表現。
DJ師專(zhuān)業(yè)介紹
DJ是英文“DISK JOCKEY”的縮寫(xiě)，意思是“唱片騎士”，原本指電臺、電視臺的音樂(lè )節目主持人，由于DISCO文化在全世界的風(fēng)靡，所以現在的DJ，專(zhuān)指在迪廳酒吧等場(chǎng)所，用CD機、LP和混音臺等音響設備，將DISCO音樂(lè )進(jìn)行混音的技術(shù)或者藝術(shù)人員。迪廳酒吧等場(chǎng)所播放的不間斷的DISCO音樂(lè )，就是DJ通過(guò)CD機、LP和混音臺等音響設備，將每首本來(lái)是獨立的音樂(lè )，天衣無(wú)縫的連 接起來(lái)，讓跳舞的人絲毫感覺(jué)不出音樂(lè )的停頓現象，讓舞客可以盡情的“HIGH”起來(lái)！
調音DJ合并班
套餐班試講調音與DJ和在一起的形式。按照國家職業(yè)標準，DJ是音響調音的一個(gè)分支，二者既有聯(lián)系又有區別。既懂調音又會(huì )DJ的學(xué)員就業(yè)面會(huì )更寬廣一些。
領(lǐng)舞師專(zhuān)業(yè)
領(lǐng)舞又被稱(chēng)呼為ds，是dance shower 的縮寫(xiě)，通常指舞秀者；后來(lái)稱(chēng)為領(lǐng)舞或平臺。中國稱(chēng)領(lǐng)舞，領(lǐng)舞是一種職業(yè)，多于酒吧等娛樂(lè )場(chǎng)所，并非是一種舞蹈。但DS們運用自己的舞蹈功底和所長(cháng)在音樂(lè )的配合下跳出可以活躍氣氛的舞姿，商業(yè)用途和藝術(shù)效果好，所以至今一直在娛樂(lè )場(chǎng)所運用。 DS南北及城市間都是有區別的，這跟當地文化和娛樂(lè )消費水平有關(guān)系。 DS的舞蹈應該說(shuō)多為即興，隨音樂(lè )和需要而走。所以她的流行及發(fā)展是不斷更新的，這也適合娛樂(lè )場(chǎng)所的需要。
DS在中國發(fā)展代表了娛樂(lè )業(yè)的發(fā)展水平和中國舞蹈發(fā)展水平。 領(lǐng)舞在社會(huì )中運用性比較強，要求動(dòng)作和適應性也強，所以如果做不好很容易被社會(huì )淘汰。因為人們的意識及欣賞水平在提升，如果娛樂(lè )做不好這一項，那么直接涉及到盈虧。DS對外受娛樂(lè )場(chǎng)所發(fā)展方向及發(fā)展目標的限制，也同時(shí)受自己本身舞蹈功底和適應性的限制。
酒吧文化及娛樂(lè )場(chǎng)所的變化直接影響到領(lǐng)舞動(dòng)作技巧的變化和發(fā)展，領(lǐng)舞舞蹈內容及方式是按娛樂(lè )場(chǎng)所服務(wù)需求進(jìn)行，領(lǐng)舞是一種職業(yè)，并非舞種，是在社會(huì )需要的情況下產(chǎn)生的新職業(yè)，這種新的職業(yè)在社會(huì )需要中變化和發(fā)展著(zhù)，這就是領(lǐng)舞。
鋼管舞的幾大優(yōu)點(diǎn)，鋼管舞好處
1.可以減肥健身塑身
2.可以增強女性自信，提升氣質(zhì)
3.可以減緩生活工作壓力
4.可以治療產(chǎn)后憂(yōu)郁癥
5.可以交到很多朋友
6.可以高薪就業(yè)
2007年中后期，國內各個(gè)大的健身俱樂(lè )部開(kāi)始積極推廣此項運動(dòng)。在國外很多瑜伽教練、普拉提教練已經(jīng)轉成鋼管舞教練，早已成為健身行業(yè)中熱門(mén)的就業(yè)項目，有很多俱樂(lè )部想發(fā)展鋼管舞健身課，苦于找不到鋼管舞健身教練。也許在不久的將來(lái)，鋼管健身舞教練的職業(yè)將成為中國健身行業(yè)中熱門(mén)的職業(yè)之一。
茶藝培訓
茶藝是中華民族的瑰寶，古老的中華茶藝博大精深，源遠流長(cháng)，融匯古今茶文化的精典。泡茶可修心養性，品茶如品味人生。無(wú)論是俗世的“柴米油鹽醬醋茶”，還是雅致的“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”。茶在中國飲食文化中的獨特作用始終無(wú)可取代，為了大限度的發(fā)揮茶的效果，在茶文化中注入了美的要求，所以茶藝成了一種特殊的生活藝術(shù)。中華茶藝，古典茶藝，現代茶藝有機結合，展現在您面前的將是一個(gè)美妙的茶藝世界。愿與有識之士，攜手共進(jìn)，共創(chuàng )輝煌！
