保定玉蘭香廚師學(xué)校提醒您：夏季飲食注意事項

夏至已經(jīng)過(guò)去了，這說(shuō)明炎熱的夏天已經(jīng)逼近了，路邊的小吃，街邊的大排檔就又開(kāi)始興起了，烤肉、扎啤再帶上些花生毛豆是好多人喜歡的，但是也有好多人不忘了海鮮，保定玉蘭香廚師學(xué)校友情提示，為了你的身體一定要避免的飲食搭配：

邊吃海鮮邊飲啤酒

炎炎夏日里，海鮮加啤酒似乎成了理所當然的搭配，不少人都有這樣的喜好。然而，蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體內代謝后會(huì )形成尿酸。大量食用海鮮的同時(shí)如果再飲用啤酒，就會(huì )加速體內尿酸的形成。尿酸過(guò)多很容易引起痛風(fēng)、腎結石等疾病。

生吃海鮮

海鮮中所帶的病菌主要是副溶血性弧菌，耐熱性較強，所以吃半生不熟的涼拌海鮮不利于身體健康。此外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌污染。一般來(lái)說(shuō)，需要將海鮮在沸水中煮4到5分鐘才能徹底殺菌。

因此，在吃醉蟹、醉蝦、涼拌海螺等無(wú)法做熟的海鮮時(shí)一定要慎重，吃生魚(yú)片時(shí)要確保魚(yú)的衛生與新鮮。

 
吃完海鮮吃水果

海鮮盛宴后，再來(lái)一盤(pán)水果，成了餐桌上司空見(jiàn)慣的程序。然而，魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養素，水果中又含有較多的鞣酸。吃完海鮮后馬上吃水果不但會(huì )影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還容易和水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

此外，茶葉中也含有鞣酸，食用海鮮前后喝茶，會(huì )增加鈣與鞣酸結合的機會(huì )。因此，吃海鮮時(shí)好也別喝茶。