唐山九洲技校:魏蘭的真實(shí)經(jīng)歷

魏蘭是唐山九洲技校2016屆畢業(yè)生。從初的打工生涯，到學(xué)烹飪技術(shù)，魏蘭做出了正確的選擇。他明白只有掌握一門(mén)技術(shù)，才有在社會(huì )立足的資本�；厥讖那�，當時(shí)入學(xué)的經(jīng)歷仍然歷歷在目，下面就讓我們回到回去，走進(jìn)魏蘭的生活。

2015年7月11日，可以說(shuō)是我人生中一個(gè)重大的轉折點(diǎn)，至少我和我的家人以及相信我的朋友都是這么認為的。那天，父親拉著(zhù)行李箱，陪著(zhù)我，踏上了唐山九洲技校這段“征程”。在咨詢(xún)完專(zhuān)業(yè)和學(xué)費后，我與父親蹲在校門(mén)口，他默默地點(diǎn)燃了一支煙，同時(shí)也遞給我一支，我們誰(shuí)也沒(méi)有說(shuō)話(huà)。面對高昂的學(xué)費，我知道他在想什么。抽完煙父親問(wèn)我，“你考慮好了沒(méi)有，這次你的決定，無(wú)論怎樣我都要支持你，我只希望你對你的每一個(gè)決定都要負責�！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。辦完入學(xué)手續后，送父親出了校門(mén)，看著(zhù)父親遠去的背影，我心中五味雜陳，有責任、有動(dòng)力、有壓力……記得以前，家里人苦口婆心的勸我讀書(shū)，我都不愿意再去學(xué)校，而選擇去外面打工，經(jīng)過(guò)了一年多的漂泊，才明白學(xué)一門(mén)技術(shù)有多重要。那一刻我多想告訴父親，“請您相信我，我會(huì )對自己負責，會(huì )好好努力，不會(huì )像以前那樣無(wú)知”，只是這些話(huà)，我說(shuō)不出口……

第一次穿上廚師服照鏡子，看著(zhù)鏡子里的自己有一種說(shuō)不出的感覺(jué)，因為從來(lái)沒(méi)有想過(guò)以后會(huì )成為一名廚師。上學(xué)第一天老師教我們疊被子，開(kāi)始我還想不通，學(xué)技術(shù)的疊被子干嘛?現在我也明白了，大事都是從小事做起的。

記得第一次練習翻鍋技巧的時(shí)候，總是將鍋里的玉米翻在地上。剛開(kāi)始的刀工練習，同學(xué)們兜里總備著(zhù)幾張創(chuàng )可貼，因為誰(shuí)都不知道什么時(shí)候會(huì )用上。記得剛開(kāi)始學(xué)雕刻月季花的時(shí)候，總是朝著(zhù)大白菜的形狀發(fā)展，學(xué)習起來(lái)總是很艱難，但同學(xué)們互相借鑒，拿著(zhù)彼此的作品互相嬉笑，互相調侃，也沖淡了些許憂(yōu)傷。每當望著(zhù)展臺上那些師兄們精美的作品時(shí)，無(wú)比的羨慕，拿著(zhù)手機360度的拍著(zhù)照片……那段時(shí)間，學(xué)習了翻鍋、刀工、勺工、基礎雕刻等的一系列基本技能。每天上完課，我們都累得倒在床上，雖然很累，但卻感覺(jué)很踏實(shí)，心里不慌。

就這樣過(guò)了幾個(gè)月，基本功階段過(guò)去了，我們真正開(kāi)始了熱菜學(xué)習階段。炒菜的鍋與我們平常練習的鍋真不是一個(gè)級別的，平時(shí)練得信心十足，炒菜的時(shí)候還是把菜弄得灶臺上都是，新鍋又大又重。從一開(kāi)始上灶都心虛，到現在能在灶上嫻熟的操作，我們努力了很久。從基本的素菜、葷菜、湯菜系列再到造型菜，菜譜寫(xiě)了一道又一道，菜炒了一次又一次，慢慢的我從中領(lǐng)悟出了屬于自己的東西與想法。從那指間一道道的傷口后，我終于也能雕刻出精美的作品，也能將自己的作品端著(zhù)上展臺，讓更多人去欣賞，我開(kāi)始參加學(xué)校舉辦的烹飪大賽，獲得了來(lái)自老師和同學(xué)們的贊許，我享受掌聲和榮耀，還有來(lái)自親人朋友的欣賞……這所有的一切都是我應得的，我付出過(guò)，我為此努力過(guò)。
貴陽(yáng)唐山九洲技校烹飪學(xué)院：經(jīng)歷了打工的心酸，我選擇了學(xué)廚師3

在唐山九洲技校的日子，有過(guò)艱難，有過(guò)歡樂(lè )。流過(guò)汗水，也流過(guò)鮮血，但從來(lái)沒(méi)有流過(guò)一滴淚。一個(gè)男人就要有擔當有責任，有夢(mèng)想有追求有奮斗，這樣的青春才不會(huì )有遺憾。非常感謝唐山九洲技校這個(gè)平臺，讓我重新審視自己，讓我離我的夢(mèng)想又更近了一步。我由衷感謝我的老師，不僅教會(huì )了我扎實(shí)的技能基礎，也豐富了我的社會(huì )閱歷，讓我更加明白了這個(gè)社會(huì )的生存之道。我更感謝我的家人，謝謝父親義無(wú)反顧的支持和信任。我不會(huì )忘記唐山九洲技校，不會(huì )忘記在唐山九洲技校的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，更不會(huì )忘記那個(gè)下午，一對父子蹲在學(xué)校門(mén)口抽著(zhù)煙的身影……

這就是唐山九州技校烹飪專(zhuān)業(yè)2016屆畢業(yè)生魏蘭的真實(shí)經(jīng)歷。走出校園的魏蘭說(shuō)：“掌握了烹飪技術(shù)，在找工作時(shí)更有底氣了，也有了更多的選擇性。未來(lái)不可期，但這次我對未來(lái)不再迷�！�