保定廚師學(xué)校開(kāi)設了哪些烹飪專(zhuān)業(yè)？

保定廚師學(xué)校開(kāi)設了哪些烹飪專(zhuān)業(yè)？保定廚師學(xué)校是一所集中專(zhuān)、中技與短期培訓為一體的綜合性中等職業(yè)學(xué)校，不僅吸引著(zhù)本地的學(xué)生到校學(xué)習，多個(gè)省市的學(xué)生都慕名而來(lái)，學(xué)習先進(jìn)的技術(shù)！那么保定廚師學(xué)校都開(kāi)設了哪些烹飪專(zhuān)業(yè)？

保定廚師學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)

烹飪中級班（學(xué)期2個(gè)月）

學(xué)習刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤(pán)，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使學(xué)員在短時(shí)間內達到中級烹調師的標準，為系統學(xué)習高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎。

就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創(chuàng )業(yè)開(kāi)店。

烹飪高級班（學(xué)期6個(gè)月）

系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類(lèi)海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤(pán)制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì )360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養符合標準要求，并贈十余種常用面點(diǎn)的制作。

就業(yè)去向：學(xué)員學(xué)完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng )業(yè)。

烹飪全科班 中專(zhuān)班（學(xué)期一年）

系統學(xué)習基礎知識、原料與加工工藝、烹調工藝學(xué)、飲食營(yíng)養與衛生、中式菜系、廚房管理和宴席設計、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準，確保學(xué)會(huì )480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)，學(xué)習期間按照國家政策享受?chē)�家補助。

就業(yè)去向：在餐飲領(lǐng)域，學(xué)員無(wú)論是在技能還是在管理上都能運用自如，可以到中高檔飯店，以及星級酒店工作，享受藍領(lǐng)生活。

烹飪高級全科班 大專(zhuān)班（學(xué)期三年）

在學(xué)習全科班基礎上，增加學(xué)習《餐飲服務(wù)管理》等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識，學(xué)習各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場(chǎng)流行菜、特色菜的烹調方法，學(xué)習專(zhuān)業(yè)理論知識，精通八大菜系的名菜、名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設計知識，逐步把學(xué)員培養成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專(zhuān)業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)，學(xué)習期間按照國家政策享受?chē)�家補助。

就業(yè)去向：學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)的各個(gè)職務(wù)，逐漸成長(cháng)為廚師長(cháng)等高級管理人才。

以上這些知識保定廚師學(xué)校一小部分的專(zhuān)業(yè)開(kāi)設，還有更多烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)等著(zhù)你來(lái)探索！保定廚師學(xué)校教學(xué)資源豐富、師資力量雄厚，訂單式培養幫助學(xué)生順利走上就業(yè)崗位！你還想了解保定廚師學(xué)校更多烹飪專(zhuān)業(yè)嗎？那就趕快聯(lián)系小編報名學(xué)習吧！