保定廚師技校烹飪班怎么樣？學(xué)習時(shí)間多長(cháng)？

保定廚師技校烹飪班怎么樣？學(xué)習時(shí)間多長(cháng)？保定廚師技校，聽(tīng)名字就知道是一家以烹飪專(zhuān)業(yè)見(jiàn)長(cháng)的院校，這家學(xué)校的教學(xué)水平還是很不錯的，為了滿(mǎn)足社會(huì )各方面人群的需要，它開(kāi)設了中級班、高級班這樣的短期培訓，也有中專(zhuān)班、大專(zhuān)班這樣的學(xué)歷教育。那么話(huà)不多說(shuō)，一起來(lái)看看吧。

保定廚師技校烹飪班概況介紹

一、烹飪全科班中專(zhuān)班（學(xué)期一年）

學(xué)習內容：系統學(xué)習基礎知識、原料與加工工藝、烹調工藝學(xué)、飲食營(yíng)養與衛生、中式菜系、廚房管理和宴席設計、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準，確保學(xué)會(huì )480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)，學(xué)習期間按照國家政策享受?chē)�家補助。

就業(yè)去向：在餐飲領(lǐng)域，學(xué)員無(wú)論是在技能還是在管理上都能運用自如，可以到中高檔飯店，以及星級酒店工作，享受藍領(lǐng)生活。

二、烹飪高級全科班大專(zhuān)班（學(xué)期三年）

學(xué)習內容：在學(xué)習全科班基礎上，增加學(xué)習《餐飲服務(wù)管理》等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識，學(xué)習各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場(chǎng)流行菜、特色菜的烹調方法，學(xué)習專(zhuān)業(yè)理論知識，精通八大菜系的名菜、名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設計知識，逐步把學(xué)員培養成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專(zhuān)業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)，學(xué)習期間按照國家政策享受?chē)�家補助。

就業(yè)去向：學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)的各個(gè)職務(wù)，逐漸成長(cháng)為廚師長(cháng)等高級管理人才。

三、烹飪中級班（學(xué)期2個(gè)月）

學(xué)習內容：學(xué)習刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤(pán)，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使學(xué)員在短時(shí)間內達到中級烹調師的標準，為系統學(xué)習高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎。

就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創(chuàng )業(yè)開(kāi)店。

四、烹飪高級班（學(xué)期6個(gè)月）

學(xué)習內容：系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類(lèi)海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤(pán)制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì )360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養符合標準要求，并贈十余種常用面點(diǎn)的制作。

就業(yè)去向：學(xué)員學(xué)完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng )業(yè)。

保定廚師技校給大家提供了這么多的選擇，其中有沒(méi)有大家中意的呢？如果答案是肯定的，那么大家就別猶豫了，趕快拿起手機報名學(xué)習吧。如果你對專(zhuān)業(yè)、對學(xué)校還有哪些疑問(wèn)，那就別猶豫了，趕快拿起手機咨詢(xún)吧。