保定會(huì )館玉蘭香廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校是由保定會(huì )館玉蘭香飲食有限公司開(kāi)辦的大型專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校。學(xué)校堅持“嚴格、規范、科學(xué)”的管理原則，實(shí)行寬嚴有度的學(xué)生管理制度，專(zhuān)注于烹飪教育二十年，成為中國餐飲十佳企業(yè)和2008年北京奧運會(huì )入選金獎菜品單位，成功的酒店辦學(xué)模式，完備的酒店后廚教學(xué)設施，按照現代化的酒店后廚崗位要求因崗設教，因人施教，根據學(xué)員自身條件設計專(zhuān)業(yè)崗位，使學(xué)員既能系統掌握各大菜系烹飪技能又可學(xué)到獨特的過(guò)人絕技。學(xué)校擁有按照國家規定制定的教學(xué)大綱、大師名廚組成的師資團隊、舒適宜居的生活環(huán)境、高枕無(wú)憂(yōu)的就業(yè)保障，是一所家長(cháng)放心、學(xué)生滿(mǎn)意、社會(huì )認可的全國先進(jìn)廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校。
學(xué)廚師，不親自在酒店上灶，等于紙上談兵！玉蘭香七大酒店地處中原，騁請全國各地名廚主灶，融合吸納了全國南北各大菜系的經(jīng)典名菜和新潮菜，毫無(wú)保留地傳授給學(xué)員。并讓學(xué)員到酒店廚房實(shí)地上灶；演練教學(xué)實(shí)習菜，同時(shí)學(xué)習酒店正在熱賣(mài)的精品名菜，由廚師長(cháng)現場(chǎng)指點(diǎn)，全部真材實(shí)料，熟悉現代化酒店廚房的工藝流程，學(xué)習實(shí)用的酒店后廚管理。此外，還免費傳授酒店管理、成本合算、海鮮養殖等其他學(xué)校學(xué)不到的技術(shù)。只有自己開(kāi)辦大酒店的學(xué)校，才能給學(xué)員提供這樣的學(xué)習、實(shí)習條件，才能使學(xué)員真正具備專(zhuān)業(yè)廚師的素質(zhì)和技術(shù)。這就是玉蘭香特別的“酒店實(shí)習教學(xué)法”。
七所實(shí)習酒店
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三豐店 |
中銀店 |
裕華店 |
秀蘭店 |
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中華店 |
紅旗店 |
北大店 |
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酒店內部實(shí)習場(chǎng)地
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