學(xué)一技之長(cháng),走人生之路,創(chuàng )人生輝煌

胡志學(xué)成功創(chuàng )業(yè)事跡

    參天大樹(shù)揮巨筆，贊歌寫(xiě)在宇宙里，搖籃育人鑄靈魂。桃李滿(mǎn)天給寄語(yǔ)……。鳳凰技校之歌，這首歌是對成功者的描繪和寫(xiě)照，鳳凰技校之歌鼓舞鞭策著(zhù)一批批學(xué)員，從這片沃土奔走應用在大江南北，辛勤工作在各行各業(yè)，并以好的人生價(jià)值，唱響了一首交響曲，胡志學(xué)就是學(xué)校培育的典型之一。

一、成才之路，選好專(zhuān)業(yè)；
    胡志學(xué)，原籍灤縣九百戶(hù)，為了追求人生的目標改變自己的人生，他有著(zhù)自己的理想和夢(mèng)想，做飯、炒菜是胡志學(xué)從小就喜歡的家務(wù)，由于家里人多，父母身體不好，他從上初中就擔負了全家人吃飯的任務(wù)，所以也就愛(ài)上了廚師這個(gè)行業(yè)，在家做飯是一種普通的勞動(dòng)，品味色彩沒(méi)有過(guò)較高要求，只是以飽為定位。幾年的家務(wù)做飯，并沒(méi)有提高它的做飯做菜的水平，帶著(zhù)一種追求和渴望，為了把夢(mèng)想變成現實(shí)，于1998年到鳳凰技校學(xué)習廚師專(zhuān)業(yè)， 傳統的做菜做飯與專(zhuān)業(yè)的烹飪技術(shù)完全不同，入學(xué)后，他憑借一種感情，一種興趣，刻苦學(xué)習，鳳凰技校兩位廚師教師都是唐山鴻宴飯莊和京東餐廳的特級大師，有著(zhù)很高的水平和威嚴，在兩位教師的嚴格教海下，胡志學(xué)按專(zhuān)業(yè)的特性要求，首先練習刀功，由慢到快、由粗到細、一遍又一遍的刀功練習，右手的腕子腫了，手指麻木，一次又一次的切手，付出了極大的代價(jià)刀功的基本功扎實(shí)了，絲、片、塊、成型，    在全校廚師刀功比賽中名列前茅，左手掂勺是廚師做基本的要求，他用沙子，練了一遍又一遍，中午同學(xué)們休息，他苦練基本功，功夫不負有心人，技能水平提高的很快，不長(cháng)時(shí)間就成為烹、炒、油炸的高手并且基本功非常規范，掌握的冷拼、熱炒各種菜譜的多種技能，首批被選入藍天大酒店。

二、沿實(shí)之路，要看準市場(chǎng)；
    幾度風(fēng)雨，幾度春秋，胡志學(xué)的技能水平顯著(zhù)提高，在藍天大酒店，他拜   為師，謙虛謹慎，不驕不傲，從配菜，掌灶幾年的實(shí)踐   ，達到了中級技能水平且從色彩、品味、花樣、調劑非常令人滿(mǎn)意，使顧客增加了食欲、塔不斷地改觀(guān)、改進(jìn)傳統的烹調工藝，運用南北結合、中西結合的特色，注重食品養生，幾年來(lái)的實(shí)踐，他撰寫(xiě)了《論拼擺雕刻技術(shù)》《論養生食品》《廚房安全環(huán)衛管理》等論文，得到了專(zhuān)家的認可，技能水平得到了明顯的提高。
    2003年為了不斷地發(fā)展自己，提高實(shí)力，在玉田縣東八星鋪自己創(chuàng )業(yè)開(kāi)設“象福小吃“店，開(kāi)店后，他靠學(xué)到的技能，自學(xué)經(jīng)營(yíng)管理成本控制概論，提高經(jīng)營(yíng)的理念，  使小吃店紅火起來(lái)，這個(gè)小店營(yíng)業(yè)  不是100 ，但經(jīng)營(yíng)方式非常靈活，顧客滿(mǎn)廳，都是回頭客人，胡志學(xué)講，我們的經(jīng)營(yíng)原則是薄利多銷(xiāo)，質(zhì)量必保，一多提高改善，正是因為這樣，每天的純利可達200元，月收入達6000元左右，在開(kāi)小吃部的過(guò)程中，他培養教育員工  待人，注意方法  完善了20多個(gè)管理制度，尤其針對經(jīng)濟方式的變化，提高自己駕駛工作的能力，有一次因為顧客飲酒過(guò)多，發(fā)生打鬧事件，他   心細志的輸導工作，安排房間讓客人醒酒，既不報警，不給社會(huì )找麻煩，確保了小店的  ，被玉田縣多次評為精神文明示范小店，得到了各級領(lǐng)導的好評。
    幾年的努力與奮斗，胡志學(xué)憑著(zhù)一種，自?shī)^、自尊、自強、自信的精神，走自己的道路，這條之后就是就業(yè)、擇業(yè)、創(chuàng )業(yè)之路，即改變了人生的價(jià)值，由創(chuàng )造了財富。
鳳凰技校是一所將象云集，匠心獨具、超群脫俗，育才精英的客爐，胡志學(xué)就是這生熔爐里成長(cháng)起來(lái)的優(yōu)秀青年，校著(zhù)自己的理想，正在產(chǎn)生共鳴！人生的凱歌已經(jīng)奏響，推動(dòng)著(zhù)你人生一次又一次的成功。