中餐用餐禮儀有哪些注意事項？

中餐用餐禮儀有哪些注意事項？一般我們中國人接待客戶(hù)，都會(huì )選擇中餐。對于中餐禮儀，我們可能已經(jīng)掌握的很多了，但是，商務(wù)活動(dòng)時(shí)中餐禮儀與平時(shí)又有所不同，和客戶(hù)吃中餐時(shí)的一些細節需要注意。那么中餐的商務(wù)禮儀是怎樣的呢？有哪些用餐的注意事項呢？是不是很好奇？下面保定育德中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校小編為大家整理的商務(wù)禮儀中的中餐禮儀，希望能夠幫到大家哦！

保定育德中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校為你分享商務(wù)禮儀中的中餐禮儀

1、筷子

中餐主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用�？曜邮怯脕�(lái)夾取食物的。用來(lái)?yè)习W、剔牙或用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的。與人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說(shuō)話(huà)，一邊像指揮棒似地舞筷子。

不論筷子上是否殘留食物，千萬(wàn)不要去舔。因為用舔過(guò)的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口?

另外，不要把筷子豎插放在食物的上面。因為在中國習俗中只在祭奠死者的時(shí)候才用這種插法。

2、勺子

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有時(shí)，在用筷子取食的時(shí)候，也可以使用勺子來(lái)輔助取食，但是盡量不要單獨使用勺子去取菜。同時(shí)在用勺子取食物時(shí)，不要舀取過(guò)滿(mǎn)，以免溢出弄臟餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原處暫停片刻，等湯汁不會(huì )再往下流再移過(guò)來(lái)享用。

用餐間，暫時(shí)不用勺子時(shí)，應把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上。

若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來(lái)舀去，也不要用嘴對著(zhù)勺子吹，應把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反復舔食吮吸。

3、碗

中餐的碗可以用來(lái)盛飯、盛湯，進(jìn)餐時(shí)，可以手捧飯碗就餐。拿碗時(shí)，用左手的四個(gè)手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時(shí)，飯碗的高度大致和下巴保持一致。如果湯是單獨由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經(jīng)喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤(pán)上，把盅蓋反轉平放在湯盅上。

4、盤(pán)子

中餐的盤(pán)子有很多種，稍小點(diǎn)的盤(pán)子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時(shí)，盤(pán)子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。需要重點(diǎn)介紹的是一種用途比較特殊的盤(pán)子--食碟。在中餐中，大概有一些南北差異；偏南方地域，更偏向用作食物殘渣的存放處；偏北方地域，則更偏向用于暫放從菜盤(pán)里直接取來(lái)享用的菜。較為保守的用法是折中：既可以裝將要吃的食物，也可以裝殘渣，只不過(guò)要分開(kāi)放置。殘渣應輕輕取放在食碟的前端，取放時(shí)不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿(mǎn)了，可示意讓服務(wù)員換食碟。

5、湯盅

湯盅是用來(lái)盛放湯類(lèi)食物的。用餐時(shí)，使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是：將湯勺取出放在墊盤(pán)上并把盅蓋反轉平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。

6、水杯

中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來(lái)盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里，這樣是十分不雅的。

7、牙簽

牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個(gè)作用，一用于扎取食物；二用于剔牙。但是用餐時(shí)盡量不要當眾剔牙，非剔不行時(shí)，要用另一只手掩住口部，剔出來(lái)的食物，不要當眾“觀(guān)賞”或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。剔牙后，不要叼著(zhù)牙簽，更不要用其來(lái)扎取食物。

8、餐巾

中餐用餐前，一般會(huì )為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應該把它放回盤(pán)子里，由服務(wù)員拿走。而宴會(huì )結束前，服務(wù)員會(huì )再上一塊濕毛巾，和前者不同的是，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。

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以上就是保定育德中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校為大家介紹的商務(wù)禮儀中的中餐禮儀，你都清楚了嗎？想不想學(xué)習更加專(zhuān)業(yè)的禮儀呢？來(lái)保定育德中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校報名學(xué)習吧！

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