重慶新東方烹飪學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)好嗎？

重慶新東方烹飪學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)好嗎？一說(shuō)起菜品，首先想到的當然是滿(mǎn)漢全席了，滿(mǎn)漢全席起源于清朝，在康熙66歲大壽的時(shí)候，為款待滿(mǎn)漢兩族而出現的，最早滿(mǎn)漢全席多達300多道菜品，使滿(mǎn)漢全席名噪一時(shí)。后來(lái)到了民國由于有的菜品過(guò)于繁瑣、落寞加上失傳，最后民國滿(mǎn)漢全席分為大、小宴，大宴108道菜品，小宴64道菜品。重慶新東方烹飪學(xué)院多年來(lái)繼承傳統，追求發(fā)展，專(zhuān)業(yè)的烹飪技術(shù)讓每個(gè)畢業(yè)生在崗位上都能獨當一面，下面我們請重慶新東方烹飪學(xué)院介紹一下烹飪專(zhuān)業(yè)吧！

重慶新東方烹飪學(xué)院簡(jiǎn)介

重慶新東方烹飪學(xué)院是經(jīng)重慶市人力資源和社會(huì )保障局批準，以培養中、高級烹調師、西點(diǎn)烘焙師、西餐主廚和酒店管理人才為主的專(zhuān)業(yè)烹飪教育學(xué)院。學(xué)院擁有大學(xué)式的校園環(huán)境;酒店后廚同步的教學(xué)實(shí)訓教室;先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)設備，公寓式的宿舍為在校學(xué)子們提供了專(zhuān)業(yè)、舒適的學(xué)習環(huán)境，完善的就業(yè)體系，校企合作定向培養模式，為學(xué)子們保駕護航！

重慶新東方烹飪學(xué)院擁有雄厚的師資力量，組建了一只國家級高級技師、烹飪名師、高級烘焙師、外籍教師的專(zhuān)業(yè)師資團隊，配備了酒店后廚、前廳同步的專(zhuān)業(yè)教室。并有國內先進(jìn)的理論廳、示范廳、電教廳、刀工廳、翻鍋練習廳以熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類(lèi)實(shí)訓大廳和展示廳;同時(shí)學(xué)院就業(yè)體系遍布全國，為學(xué)生提供了可靠的就業(yè)保障;學(xué)院還具備完善的考試認證體系，是國家職業(yè)技能鑒定中心的定點(diǎn)考點(diǎn)，讓學(xué)生在校就能方便、及時(shí)的考取各類(lèi)職業(yè)資格證書(shū)，學(xué)廚師，就到重慶新東方烹飪學(xué)院!選擇一所好學(xué)校，成就一個(gè)好未來(lái)!

重慶新東方烹飪學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)設置

一、御宴總廚專(zhuān)業(yè)（三年制）

培養目標：御宴總廚專(zhuān)業(yè)以培養各類(lèi)菜系的設計與創(chuàng )新的餐飲總監、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長(cháng)、高級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標。

二、川菜總廚專(zhuān)業(yè)（兩年制）

培養目標：川菜總廚專(zhuān)業(yè)以培養善管理、懂經(jīng)營(yíng)、能創(chuàng )新、會(huì )策劃的行政總廚、廚師長(cháng)、高級烹飪技術(shù)型管理人才為目標。

滿(mǎn)漢全席入席前，桌面擺放四盤(pán)鮮果、四盤(pán)干果、四盤(pán)看果、四盤(pán)蜜餞茶水與手碟等，開(kāi)席后，冷盤(pán)、熱菜、大菜、甜菜按順序依次上桌，冷葷熱肴共計196道、茶水點(diǎn)心共計124，全宴共計320道菜品，雖然今天我們已經(jīng)很難復制出當時(shí)的盛況，但是通過(guò)文獻資料來(lái)看能看出中華烹飪之博精，飲食文化之淵源。重慶新東方烹飪學(xué)院多年來(lái)一直鉆研過(guò)去的文獻資料及傳承下來(lái)的廚師技藝，為我國飲食文化做出巨大貢獻，如果你想學(xué)烹飪，就趕快來(lái)重慶新東方烹飪學(xué)院學(xué)習吧！不要再猶豫了，趕快撥打屏幕下方電話(huà)進(jìn)行咨詢(xún)吧！