列車(chē)烹飪都需要學(xué)習哪些課程？

列車(chē)烹飪都需要學(xué)習哪些課程？列車(chē)烹飪可以滿(mǎn)足旅客在列車(chē)上的飲食需求，提供方便、營(yíng)養、口感好的餐飲服務(wù)，增強旅客的旅行體驗，同時(shí)也是提高列車(chē)服務(wù)水平和競爭力的一項重要舉措。學(xué)習列車(chē)烹飪的技能和知識，可以幫助廚師們更好地掌握列車(chē)烹飪的特點(diǎn)和難點(diǎn)，從而更好地保證餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平。西安鐵道職業(yè)學(xué)校為大家介紹列車(chē)烹飪都需要學(xué)習哪些課程。

一、西安鐵道職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

西安鐵道職業(yè)學(xué)校是經(jīng)教育部門(mén)批準成立的一所特色鮮明、設施齊全、專(zhuān)業(yè)突出的職業(yè)學(xué)校。學(xué)校為鐵路系統及相關(guān)企事業(yè)單位培養輸送應用型、技能型的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才，極大的滿(mǎn)足了社會(huì )和經(jīng)濟發(fā)展對鐵路人才的需求。
西安鐵道職業(yè)學(xué)校是一所兼具厚重歷史印記和時(shí)尚現代特色的學(xué)校。地處歷史文化名城西安市--灞橋區洪慶朝陽(yáng)工業(yè)園。櫛風(fēng)沐雨23載、遵循品質(zhì)化建設、內涵式發(fā)展，保證了我校作為鐵道類(lèi)職業(yè)院校在百廁爭流中獨樹(shù)一幟。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，總占面積400余畝，最大化保證學(xué)生的學(xué)習及生活。

二、西安鐵道職業(yè)學(xué)校列車(chē)烹飪專(zhuān)業(yè)介紹

1、培養目標

本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向餐飲等服務(wù)業(yè)，重點(diǎn)從事西餐和中烹工作，同時(shí)取得中級西餐烹調師資格與中級中式面點(diǎn)師資格。

2、專(zhuān)業(yè)課程

《中外烹飪概論》《烹飪美學(xué)》《廚房管理知識》《烹飪基礎》《飲食營(yíng)養與衛生》《餐飲成本核算》《西餐烹調基礎》《常用設備和工具》《中西面點(diǎn)文化》《烹調原料知識》等。

3、就業(yè)去向

本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生定向在高鐵及普列從事列車(chē)餐飲部門(mén)的技術(shù)及管理工作；可從事大、中型飯店及集團餐飲部門(mén)的技術(shù)及管理工作；也可在中等烹飪學(xué)�；蛳嚓P(guān)科研部門(mén)從事教學(xué)、科研工作。

以上就是對列車(chē)烹飪課程的介紹學(xué)習列車(chē)烹飪可以提升從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，增強服務(wù)能力，更好地為旅客提供貼心的服務(wù)。還可以參與其他行業(yè)的工作，就業(yè)前景還是很不錯的。如果你對列車(chē)烹飪也很感興趣，歡迎大家報考西安鐵道職業(yè)學(xué)校，趕快撥打電話(huà)報名吧。