去新東方學(xué)習怎么樣？

去新東方學(xué)習怎么樣？大廚一般指的是高級飯店、酒店的廚師長(cháng)，掌握合格的烹飪技術(shù)，能夠得到顧客的喜歡，是一個(gè)大廚的基本要求，新東方烹飪學(xué)校培養了大批優(yōu)秀的烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生，同時(shí)這過(guò)程也積累了豐富的育人實(shí)踐經(jīng)驗，想要成為一名大廚，趕快到北京新東方烹飪學(xué)校了解一下吧！

一、北京新東方烹飪學(xué)校簡(jiǎn)介

北京新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)北京市人力資源和社會(huì )保障局批準的大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地。

北京新東方烹飪學(xué)校和1萬(wàn)余家協(xié)議用人單位以及日、韓、美、澳等十幾個(gè)國家的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )建立長(cháng)期合作關(guān)系，與武警部隊、中國人民解放軍總后勤部等開(kāi)展多層次烹飪培訓；積極與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司如北京飯店、全聚德、金鼎軒等開(kāi)展后廚考證、培訓、人力資源共享等事宜，在這些方面積累了豐富的經(jīng)驗，并制定了詳細的實(shí)施管理細則，受到了合作單位的一致好評。

二、北京新東方烹飪學(xué)校長(cháng)期專(zhuān)業(yè)

1、金典總廚專(zhuān)業(yè)

培養目標：能勝任設計零點(diǎn)菜單及各類(lèi)不同檔次宴席菜單與制作；掌握營(yíng)養配餐知識及烹飪英語(yǔ)；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營(yíng)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)知識并具備獨立創(chuàng )業(yè)、創(chuàng )新能力強的綜合型人才。

主要課程：烹飪基本功、八大菜系學(xué)習、膳食營(yíng)養和食療學(xué)習，業(yè)務(wù)技能綜合學(xué)習。

2、大廚精英

培養目標：以培養廚師長(cháng)、主廚等烹飪技術(shù)型管理型人才為目標，掌握烹飪行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能，精通各種流行菜系制作技術(shù)，擅長(cháng)酒店、酒樓各種菜系的制作以及不同主題宴席的設計和制作，具備良好職業(yè)道德及食品衛生安全意識。

主要課程：（1）八大菜系經(jīng)典菜制作；（2）市場(chǎng)流行菜、創(chuàng )新菜制作；（3）各種宴席設計與制作；（4）鹵水調制；（5）現代各種高檔菜肴制作；（6）烹飪基本功（刀工、勺功）；（7）各式味汁調制；（8）烹飪原料加工、分檔取料；（9）干鍋、鐵板等各類(lèi)特殊器皿材料制作；（10）精品中點(diǎn)制作。

北京新東方烹飪學(xué)校打造了優(yōu)秀的教育品牌，培養方向全面，學(xué)校同時(shí)與企業(yè)合作，為學(xué)生們爭取更多優(yōu)質(zhì)的實(shí)習單位和就業(yè)崗位，高素質(zhì)的教師團隊，始終保持著(zhù)高水平的教學(xué)質(zhì)量，有牢固的基礎知識，較強的個(gè)人能力，想要了解更多學(xué)校信息，請撥打下方的聯(lián)系電話(huà)詳細咨詢(xún)吧！