北京新東方烹飪學(xué)校大廚精英專(zhuān)業(yè)

北京新東方烹飪學(xué)校大廚精英專(zhuān)業(yè)對學(xué)生強調動(dòng)手能力和實(shí)際操作技能的培養，讓學(xué)生能在實(shí)踐中提升烹飪技藝。除了烹飪技術(shù)，還涉及餐飲管理、成本控制、食品安全等方面的知識，培養學(xué)生成為既能烹飪又能管理的全能型人才。接下來(lái)讓我們詳細了解一下吧！

一、北京新東方烹飪學(xué)校大廚精英專(zhuān)業(yè)

培養目標：

以培養廚師長(cháng)、主廚等烹飪技術(shù)性管理型人才為目標，掌握烹飪行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能，精通各種流行菜系制作技術(shù)，擅長(cháng)酒店、酒樓各種菜系的制作以及不同主題宴席的設計和制作，具備良好職業(yè)道德及食品衛生安全意識。

主要課程：

（1）八大菜系經(jīng)典菜制作；（2）市場(chǎng)流行菜、創(chuàng )新菜制作；（3）各種宴席設計與制作；（4）鹵水調制；（5）現代各種高檔菜肴制作；（6）烹飪基本功(刀工、勺功)；（7）各式味汁調制；（8）烹飪原料加工、分檔取料；（9）干鍋、鐵板等各類(lèi)特殊器皿材料制作；（10）精品中點(diǎn)制作。

二、北京新東方烹飪學(xué)校育人模式

北京新東方烹飪學(xué)校重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養，學(xué)院堅持以學(xué)生為主體，注重培養學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，建有學(xué)生社團，覆蓋學(xué)術(shù)、實(shí)踐、體育、藝術(shù)四大類(lèi)，成為學(xué)生拓展素質(zhì)、全面發(fā)展的重要陣地。

學(xué)生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。學(xué)院校園環(huán)境優(yōu)美，職業(yè)化校園，快樂(lè )課堂、體驗式教學(xué)形式，讓學(xué)子們愛(ài)上學(xué)習。全真實(shí)實(shí)訓場(chǎng)景，教學(xué)環(huán)境寬敞溫馨，設國內外高端設備，理論+實(shí)踐，教、學(xué)、練、用四大元素結合，提高動(dòng)手能力，讓學(xué)子們學(xué)到真技術(shù)。

北京新東方烹飪學(xué)校擁有一支經(jīng)驗豐富、技藝高超的教師隊伍，他們不僅教你烹飪技巧，還分享行業(yè)經(jīng)驗和創(chuàng )新思維。學(xué)校還提供就業(yè)指導服務(wù)，與多家知名酒店、餐飲企業(yè)建立合作關(guān)系，為學(xué)生搭建就業(yè)橋梁。你還在等什么？歡迎撥打屏幕下方咨詢(xún)熱線(xiàn)了解更多詳情！

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