北京新東方烹飪學(xué)校大廚精英專(zhuān)業(yè)介紹

在烹飪的世界里，技藝與創(chuàng )意的結合是成就一名大廚的關(guān)鍵。北京新東方烹飪學(xué)校的大廚精英專(zhuān)業(yè)，正是為那些懷揣烹飪夢(mèng)想，希望在廚藝領(lǐng)域大展宏圖的年輕人敞開(kāi)大門(mén)。北京新東方烹飪學(xué)校，作為培養高級烹飪人才的教育基地，始終堅持與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)理念。大廚精英專(zhuān)業(yè)不僅教授傳統的八大菜系經(jīng)典菜肴，還緊跟市場(chǎng)潮流，教授創(chuàng )新菜品和流行菜式。

一、北京新東方烹飪學(xué)校簡(jiǎn)介

北京新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)北京市人力資源和社會(huì )保障局批準的大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地。北京新東方烹飪學(xué)校和1萬(wàn)余家協(xié)議用人單位以及日、韓、美、澳等十幾個(gè)國家的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )建立長(cháng)期合作關(guān)系，與武警部隊、中國人民解放軍總后勤部等開(kāi)展多層次烹飪培訓；積極與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司如北京飯店、全聚德、金鼎軒等開(kāi)展后廚考證、培訓、人力資源共享等事宜，在這些方面積累了豐富的經(jīng)驗，并制訂了詳細的實(shí)施管理細則，受到了合作單位的一致好評。

二、北京新東方烹飪學(xué)校大廚精英專(zhuān)業(yè)

培養目標：以培養廚師長(cháng)、主廚等烹飪技術(shù)性管理型人才為目標，掌握烹飪行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能，精通各種流行菜系制作技術(shù)，擅長(cháng)酒店、酒樓各種菜系的制作以及不同主題宴席的設計和制作，具備良好職業(yè)道德及食品衛生安全意識。

主要課程：

（1）八大菜系經(jīng)典菜制作；（2）市場(chǎng)流行菜、創(chuàng )新菜制作；（3）各種宴席設計與制作；（4）鹵水調制；（5）現代各種高檔菜肴制作；（6）烹飪基本功(刀工、勺功)；（7）各式味汁調制；（8）烹飪原料加工、分檔取料；（9）干鍋、鐵板等各類(lèi)特殊器皿材料制作；（10）精品中點(diǎn)制作。

北京新東方烹飪學(xué)校的大廚精英專(zhuān)業(yè)是一個(gè)讓你在廚藝道路上迅速成長(cháng)、走向成功的絕佳機會(huì )。無(wú)論你是對烹飪充滿(mǎn)熱情的學(xué)生，還是對未來(lái)有所期許的家長(cháng)，這里都是你實(shí)現夢(mèng)想的舞臺。不要錯過(guò)這個(gè)難得的機會(huì )，加入新東方，讓我們一起在廚藝的世界里創(chuàng )造美好！歡迎大家撥打屏幕上的電話(huà)進(jìn)行咨詢(xún)。