探索烹飪藝術(shù)之旅——北京新東方烹飪學(xué)校

探索烹飪藝術(shù)之旅——北京新東方烹飪學(xué)校。北京新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)北京市人力資源和社會(huì )保障局批準的大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地。學(xué)校與1萬(wàn)余家協(xié)議用人單位以及來(lái)自日本、韓國、美國、澳大利亞等十幾個(gè)國家的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )建立了長(cháng)期合作關(guān)系。此外，學(xué)校還與武警部隊、中國人民解放軍總后勤部等開(kāi)展多層次的烹飪培訓，與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司開(kāi)展后廚考證、培訓和人力資源共享等事宜。這些合作關(guān)系為學(xué)校提供了豐富的實(shí)踐機會(huì )和專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗，并且備受合作單位的一致好評。

一、多樣化的專(zhuān)業(yè)課程培養出優(yōu)秀廚藝人才

北京新東方烹飪學(xué)校提供多個(gè)專(zhuān)業(yè)課程，培養學(xué)生在不同領(lǐng)域展現出卓越的廚藝技能和管理能力。以下是部分專(zhuān)業(yè)課程的簡(jiǎn)要介紹：

1. 金典總廚專(zhuān)業(yè)

該專(zhuān)業(yè)旨在培養學(xué)生成為能夠設計零點(diǎn)菜單和各類(lèi)宴席菜單、掌握營(yíng)養配餐知識和烹飪英語(yǔ)，精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)知識的綜合型人才。學(xué)生將學(xué)習烹飪基本功、八大菜系學(xué)習、膳食營(yíng)養和食療學(xué)習，以及業(yè)務(wù)技能的綜合學(xué)習。

2. 大廚精英專(zhuān)業(yè)

該專(zhuān)業(yè)旨在培養學(xué)生成為烹飪技術(shù)性管理型人才，掌握烹飪行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識、廚房管理業(yè)務(wù)流程和烹飪工作所需的操作技能。學(xué)生將精通各種流行菜系制作技術(shù)，擅長(cháng)酒店和酒樓各種菜系的制作，以及不同主題宴席的設計和制作。課程包括八大菜系經(jīng)典菜制作、市場(chǎng)流行菜和創(chuàng )新菜制作、各種宴席設計與制作等內容。

3. 經(jīng)典西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)

該專(zhuān)業(yè)旨在培養學(xué)生成為高級烘焙師和甜點(diǎn)師，能熟練掌握各類(lèi)傳統與市場(chǎng)流行西式烘焙、甜點(diǎn)制品操作技能。學(xué)生將勝任各類(lèi)酒店、大型西點(diǎn)企業(yè)店長(cháng)、技術(shù)總監，并具備餅店運營(yíng)管理和自主創(chuàng )業(yè)能力。主要課程包括西點(diǎn)面包整形、蛋糕基礎抹面制作、裱花課程花卉類(lèi)學(xué)習與制作、蛋糕陶藝類(lèi)學(xué)習與制作等。

4. 金領(lǐng)大廚專(zhuān)業(yè)

該專(zhuān)業(yè)旨在培養行政總廚、廚師長(cháng)、烹飪技術(shù)型人才，學(xué)生畢業(yè)后能勝任賓館、酒店、大型酒樓和知名餐飲企業(yè)的工作需求，并具備獨立開(kāi)店的能力。課程涵蓋常用刀型和特殊原料成型技術(shù)、烹飪原料初步熟處理、市場(chǎng)流行冷菜制作等內容。

二、專(zhuān)業(yè)知識與實(shí)踐相結合的學(xué)習環(huán)境

為了提供高質(zhì)量的教學(xué)，北京新東方烹飪學(xué)校專(zhuān)為每個(gè)專(zhuān)業(yè)建立了獨立的多媒體示范教室，并引進(jìn)了先進(jìn)的教學(xué)設備。學(xué)校以市場(chǎng)餐飲企業(yè)為標準，為學(xué)生配備了模擬酒店，以確保教學(xué)質(zhì)量。學(xué)生將在師資力量雄厚的環(huán)境中學(xué)習，獲得理論知識和實(shí)踐技能的全面提升。

北京新東方烹飪學(xué)校作為一所致力于培養烹飪高級人才的專(zhuān)業(yè)學(xué)府，以其豐富的合作資源和多樣化的專(zhuān)業(yè)課程吸引著(zhù)眾多烹飪愛(ài)好者和追求卓越的學(xué)子。無(wú)論是追求金典總廚、大廚精英、經(jīng)典西點(diǎn)、金領(lǐng)大廚還是行政主廚，學(xué)校都將為每位學(xué)生提供專(zhuān)業(yè)知識與實(shí)踐相結合的學(xué)習環(huán)境，助力他們在烹飪藝術(shù)的道路上取得卓越成就。歡迎對烹飪充滿(mǎn)熱情的你加入我們的大家庭，一同探索烹飪藝術(shù)之旅！歡迎大家撥打電話(huà)進(jìn)行咨詢(xún)，了解更多內容！

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北京新東方烹飪學(xué)校學(xué)習環(huán)境干凈嗎？

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